La preparazione dei cibi è spesso motivo di diatribe familiari. Una di queste riguarda una preparazione quotidiana nelle cucine italiane: la pasta. Non trovate qui la ricetta perfetta della carbonara, ma un confronto di consumi energetici tra le varie modalità di cottura della pasta su un fornello a gas.

Quanta energia serve a cucinare un piatto di pasta? E quanta se ne risparmia seguendo i suggerimenti del premio Nobel per la Fisica Giorgio Parisi?