La preparazione dei cibi è spesso motivo di diatribe familiari. Una di queste riguarda una preparazione quotidiana nelle cucine italiane: la pasta. Non trovate qui la ricetta perfetta della carbonara, ma un confronto di consumi energetici tra le varie modalità di cottura della pasta su un fornello a gas.

Un trend di consumo ormai molto diffuso nel settore degli elettrodomestici casalinghi, con un nome assolutamente fuorviante per quello che e’ di fatto un fornetto iper-ventilato. Ma dal punto di vista dei costi energetici, può essere un valido rivale del forno tradizionale?

Da un punto di vista energetico ha senso optare per le piastre ad induzione al posto dei fornelli a gas o delle piastre elettriche tradizionali? Quanta energia consumano realmente?

Quanta energia serve a cucinare un piatto di pasta? E quanta se ne risparmia seguendo i suggerimenti del premio Nobel per la Fisica Giorgio Parisi?