È giugno, si accendono i barbecue. Ma quanto pesa realmente una grigliata? Confrontiamo l’energia incorporata in 500g di costine, tofu e hamburger vegetali e il vero impatto di carbonella e gas. I numeri potrebbero cambiare le vostre prossime domeniche all’aperto.

Il punto di partenza è semplice: un’impastatrice + estrusore manuale, 90 minuti di lavoro fisico sodo, mezzo chilo di maccheroni. Quanta energia abbiamo usato? E quanto sarebbero costati i maccheroni senza i “famigerati” combustibili fossili?

È una discussione ricorrente nelle “chiacchiere da bar”: si consuma meno elettricità e/o acqua a lavare i piatti a mano o in lavastoviglie? Proviamo a fare due conti.

Un elettrodomestico presente quasi in ogni cucina ma allo stesso tempo uno dei più sottovalutati rispetto alle sue potenzialità e alla sua efficienza. Vediamo come si confronta con altri strumenti di cottura e riscaldamento di cibi e bevande.

Un approfondimento con qualche numero e diversi scenari sui consumi e sull’utilizzo dei fornelli da cucina. Come esempio useremo uno dei temi più popolari delle nostre pillole: la cottura della pasta!

Quanta energia risparmi cuocendo in pentola a pressione? Prendiamo il caso di una pasta al pomodoro. Inoltre, qual è l’e-costo e l’impatto ambientale degli ingredienti?

La preparazione dei cibi è spesso motivo di diatribe familiari. Una di queste riguarda una preparazione quotidiana nelle cucine italiane: la pasta. Non trovate qui la ricetta perfetta della carbonara, ma un confronto di consumi energetici tra le varie modalità di cottura della pasta su un fornello a gas.

Un trend di consumo ormai molto diffuso nel settore degli elettrodomestici casalinghi, con un nome assolutamente fuorviante per quello che e’ di fatto un fornetto iper-ventilato. Ma dal punto di vista dei costi energetici, può essere un valido rivale del forno tradizionale?

In occasione delle festività natalizie molti hanno optato per le stoviglie usa e getta, più “comode” rispetto a quelle riutilizzabili, che devono essere lavate. Quale il loro impatto energetico?

Da un punto di vista energetico ha senso optare per le piastre ad induzione al posto dei fornelli a gas o delle piastre elettriche tradizionali? Quanta energia consumano realmente?

Quanta energia serve a cucinare un piatto di pasta? E quanta se ne risparmia seguendo i suggerimenti del premio Nobel per la Fisica Giorgio Parisi?