È giugno, si accendono i barbecue. Ma quanto pesa realmente una grigliata? Confrontiamo l’energia incorporata in 500g di costine, tofu e hamburger vegetali e il vero impatto di carbonella e gas. I numeri potrebbero cambiare le vostre prossime domeniche all’aperto.

Ci han sempre detto che il consumo di carne ha un impatto ambientale significativo e invece scopriamo che è vero il contrario! Ma com’è che non se ne parla sui giornali di tutto il mondo?