Si sa che l’impatto ambientale della frutta e verdura dipende molto dalla stagione. Tuttavia ormai nei supermercati dei Paesi ricchi troviamo di tutto tutto l’anno. Come comportarsi? Diamo un po’ di numeri, partendo dalle fragole.

L’attività sportiva, si sa, fa stare bene, sia da un punto di vista fisico che mentale. Ma il fatto di bruciare calorie più velocemente rende uno sportivo più energivoro e quindi meno efficiente di una persona sedentaria ?

La nozione che “la carne inquini più di frutta e verdura” è abbastanza diffusa, la distinzione tra carni rosse e bianche lo è meno, la consapevolezza numerica (quantitativa) dei valori in gioco ancor meno…